De ayo­te man­te­qui­lla

Sabores - - Cocina Casera -

In­gre­dien­tes:

• ½ ce­bo­lla picada

• 1 ra­ma apio picada

• ½ ba­rra de man­te­qui­lla

• 3 ayo­tes man­te­qui­lla pi­ca­dos en cu­bos

• 1 ta­za le­che

• ½ ta­za de na­ti­lla

• 1 cdi­ta. de achio­te

• 1 ro­lli­to de cu­lan­tro co­yo­te

pi­ca­do fino

Pre­pa­ra­ción:

1. En una ca­zue­la u olla pre­ca­len­ta­da, fría la ce­bo­lla y el apio con la man­te­qui­lla has­ta que es­tén do­ra­dos.

Agre­gue el ayo­te, la le­che, la na­ti­lla, el achio­te, la sal y la pi­mien­ta. Ta­pe la olla ta­par co­ci­ne a fue­go len­to du­ran­te

35 mi­nu­tos.

Al fi­nal de la coc­ción, agre­gue el cu­lan­tro pa­ra re­sal­tar la sa­zón.

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