De ayote mantequilla

Ingredientes:

• ½ cebolla picada

• 1 rama apio picada

• ½ barra de mantequilla

• 3 ayotes mantequilla picados en cubos

• 1 taza leche

• ½ taza de natilla

• 1 cdita. de achiote

• 1 rollito de culantro coyote

picado fino

Preparación:

1. En una cazuela u olla precalentada, fría la cebolla y el apio con la mantequilla hasta que estén dorados.

Agregue el ayote, la leche, la natilla, el achiote, la sal y la pimienta. Tape la olla tapar cocine a fuego lento durante

35 minutos.

Al final de la cocción, agregue el culantro para resaltar la sazón.