De cos­ti­lla de cer­do con fri­jo­les tier­nos

Sabores - - Cocina Casera -

In­gre­dien­tes:

• 4 li­tros de agua

• ½ kg de fri­jo­les tier­nos ro­jos • 2 dien­tes ajo pi­ca­dos

• 1 ra­ma oré­gano

• 1 ra­ma to­mi­llo

• 1 ta­za de pe­lle­jo cer­do pi­ca­do

en cua­dri­tos

• 1 ce­bo­lla pi­ca­da

• cu­lan­tro co­yo­te

• sal y pi­mien­ta Apar­te:

• 1 ta­za de cos­ti­lla de cer­do

pi­ca­da

• acei­te pa­ra freír

• 1 cdi­ta. de achio­te

• sal y pi­mien­ta al gus­to

Pre­pa­ra­ción:

1. De­je los fri­jo­les tier­nos la no­che an­te­rior en agua, al día si­guien­te, es­cú­rra­los y pón­ga­los a co­ci­nar con agua pa­ra que los cu­bra, agre­gue los de­más in­gre­dien­tes, ex­cep­to la cos­ti­lla de cer­do. Sal­pi­mien­te.

2. En una ca­zue­la u olla grue­sa, agre­gue el achio­te jun­to con el acei­te de freír y do­re la pos­ta de cer­do a su gus­to, sal­pi­mien­te y dis­fru­te es­ta ca­zue­la.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Costa Rica

© PressReader. All rights reserved.