El pan relleno de abuelita

Ingredientes:

• 1 cda. de levadura

instantánea

• ¹⁄₈ de taza

de agua tibia

• 65 g de mantequilla

o margarina (½ barra) • ¾ de taza de leche

• 1 pizca de azúcar

• 2 huevos

• 3 ½ tazas de harina • ½ kg de azúcar • huevo batido

para barnizar

Preparación:

1. En un tazón, incorpore la levadura en

al agua tibia

2. En un recipiente pequeño, derrita la mantequilla junto con la leche en el horno de microondas por solo 1 minuto

3. Retire del horno e incorpore a los demás ingredientes, y amase con mucha fuerza. Lo puede hacer también en la batidora.

4. Deje crecer hasta que se duplique la cantidad, luego forme bolas del tamaño que guste, aproximadamente salen 12.

5. Estire cada bola y rellénelas con la mermelada de cas, de chiverre, de tomate o de piña, etc.

6. Cierre cada bola y déjelas crecer unos 20 minutos o hasta que se esponjen. Barnícelas con huevo batido.

Hornee por 20 minutos, aproximadamente a 500ºCF (250ºC). 7.