El pan re­lleno de abue­li­ta

Sabores - - Cocina Casera -

In­gre­dien­tes:

• 1 cda. de le­va­du­ra

ins­tan­tá­nea

• ¹⁄₈ de ta­za

de agua ti­bia

• 65 g de man­te­qui­lla

o mar­ga­ri­na (½ ba­rra) • ¾ de ta­za de le­che

• 1 piz­ca de azú­car

• 2 hue­vos

• 3 ½ ta­zas de ha­ri­na • ½ kg de azú­car • hue­vo ba­ti­do

pa­ra bar­ni­zar

Pre­pa­ra­ción:

1. En un ta­zón, in­cor­po­re la le­va­du­ra en

al agua ti­bia

2. En un re­ci­pien­te pe­que­ño, de­rri­ta la man­te­qui­lla jun­to con la le­che en el horno de mi­cro­on­das por so­lo 1 mi­nu­to

3. Re­ti­re del horno e in­cor­po­re a los de­más in­gre­dien­tes, y ama­se con mu­cha fuer­za. Lo pue­de ha­cer tam­bién en la batidora.

4. De­je cre­cer has­ta que se du­pli­que la can­ti­dad, lue­go for­me bo­las del ta­ma­ño que gus­te, apro­xi­ma­da­men­te salen 12.

5. Es­ti­re ca­da bo­la y re­llé­ne­las con la mer­me­la­da de cas, de chi­ve­rre, de to­ma­te o de pi­ña, etc.

6. Cie­rre ca­da bo­la y dé­je­las cre­cer unos 20 mi­nu­tos o has­ta que se es­pon­jen. Bar­ní­ce­las con hue­vo ba­ti­do.

Hor­nee por 20 mi­nu­tos, apro­xi­ma­da­men­te a 500ºCF (250ºC). 7.

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