Cle­ri­có de ci­rue­la

Sabores - - Compras Inteligentes - Chef:

LAS CI­RUE­LAS Y LAS GUANÁBANAS EN ABUNDANCIA SON UN LLA­MA­DO A PRE­PA­RAR RIQUÍSIMOS POS­TRES. LAS ESPINACAS, POR SU PAR­TE, PUE­DEN DAR­LE UN GIRO NOVEDOSO A RE­CE­TAS YA CONOCIDAS.

In­gre­dien­tes:

• 750 ml de vino es­pu­man­te o si­dra • 300 g de ci­rue­las ti­cas

en cu­bi­tos sin se­mi­llas

• 3 cdas. de azú­car

Pre­pa­ra­ción:

Mez­cle to­dos los in­gre­dien­tes y en­fríe por dos ho­ras en un re­ci­pien­te de vi­drio. Sir­va bien frío. Se cul­ti­va en las zo­nas mon­ta­ño­sas de Amé­ri­ca La­ti­na. En Cos­ta Ri­ca, se en­cuen­tran cul­ti­vos exi­to­sos en La Pas­to­ra de San Mar­cos de Ta­rra­zú y Co­pey y San Gerardo de Do­ta.

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