Ge­la­ti­na de yo­gur y jen­gi­bre con com­po­ta de ci­rue­las

Sabores - - Compras Inteligentes -

In­gre­dien­tes:

Pa­ra la ge­la­ti­na:

• 1 ½ lá­mi­nas de ge­la­ti­na • 1 ta­za de yo­gur na­tu­ral

• 1 cdi­ta. de jen­gi­bre

• 2 cdas. de azú­car cru­do • 100 ml de cre­ma chan­ti­llí

Pa­ra la com­po­ta:

• 300 g de ci­rue­las ti­cas cor­ta­das

en cu­bos y sin se­mi­llas

• 1 pie­za de anís de estrella

• 150 ml de agua

• 100 g de azú­car

Pre­pa­ra­ción:

El yo­gur:

1. Co­lo­que las lá­mi­nas de ge­la­ti­na en agua fría du­ran­te 3 mi­nu­tos pa­ra que se hi­dra­te.

2. Ca­lien­te el yo­gur jun­to con el jen­gi­bre y el azú­car; sin em­bar­go, no de­je que hier­va. Lue­go in­cor­po­re la ge­la­ti­na ya hi­dra­ta­da y es­cu­rri­da.

3. Agre­gue la cre­ma chan­ti­llí y mez­cle

en for­ma en­vol­ven­te.

4. Co­lo­que el pre­pa­ra­do en co­pas

y re­fri­ge­re du­ran­te 2 ho­ras.

La com­po­ta:

1. In­cor­po­re to­dos los in­gre­dien­tes en

una olla y hier­va por 10 mi­nu­tos.

2. Re­ti­re el anís de estrella

y de­je la com­po­ta en­friar.

3. Sír­va­la so­bre la ge­la­ti­na de yo­gur.

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