Flan de gua­ná­ba­na

Sabores - - Compras Inteligentes -

Pre­pa­ra­ción:

1.

In­gre­dien­tes:

• ½ ta­za de azú­car

• 500 g de pul­pa de gua­ná­ba­na sin se­mi­lla • 1 la­ta de le­che eva­po­ra­da (315 ml)

• 1 la­ta de le­che con­den­sa­da (395 ml)

• 1 cdi­ta. de ra­lla­du­ra de li­món

• 8 hue­vos En una olla, ha­ga ca­ra­me­lo el azú­car y viér­ta­lo en un mol­de re­frac­ta­rio. Dé­je­lo en­friar a tem­pe­ra­tu­ra am­bien­te has­ta que se so­li­di­fi­que.

2. Li­cue la pul­pa de gua­ná­ba­na con la le­che eva­po­ra­da y hier­va en una olla du­ran­te 6 mi­nu­tos. 3. En un ta­zón mez­cle los hue­vos con la le­che con­den­sa­da y la ra­lla­du­ra de li­món. In­cor­po­re la mez­cla de gua­ná­ba­na y vier­ta so­bre el ca­ra­me­lo.

4. Lle­ve al horno, a 300°F (150°C), du­ran­te 80 mi­nu­tos en ba­ño ma­ría.

5. De­je en­friar por al me­nos

4 ho­ras. Sir­va y dis­fru­te.

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