So­pa ne­gra con gui­neos

Sabores - - Compras Inteligentes -

In­gre­dien­tes:

• 2 ta­zas de fri­jo­les ne­gros In­dia­na,

es­co­gi­dos y la­va­dos

• 1 ro­llo de cu­lan­tro

• 1 chile dul­ce en ti­ras

• ½ chile dul­ce pi­ca­do muy fino

• ½ cdi­ta. de oré­gano

• 1 ra­mi­ta de apio

• ajos, sal y pi­mien­ta al gus­to

• ½ ce­bo­lla pi­ca­da fino

• 1 dien­te de ajo pi­ca­do

Pa­ra ser­vir:

• 2 hue­vos du­ros en ro­da­jas

o par­ti­dos en mi­ta­des a lo lar­go • 4 gui­neos co­ci­na­dos,

no muy sua­ves

• ¼ de ro­llo de cu­lan­tro pi­ca­do

Pre­pa­ra­ción: 1. In­dia­na

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