Chu­le­tas de cer­do con re­lish de man­go ma­du­ro y pe­ji­ba­ye

Sabores - - Compras Inteligentes -

In­gre­dien­tes:

• 2 kg de chu­le­tas de cer­do

Pa­ra la ma­ri­na­da:

• 2 ta­zas de yo­gur na­tu­ral • 6 cdas. de miel de abe­ja • 1 ro­lli­to de to­mi­llo • oré­gano al gus­to

• 6 dien­tes de ajo

• sal y pi­mien­ta al gus­to

• 1 ro­lli­to de cu­lan­tro

• 4 cdas. de acei­te

de oli­va

El re­lish:

• 2 kg de man­go ma­du­ro • 2 chile dul­ces

• 2 ce­bo­llas mo­ra­das

• 150 g de pe­ji­ba­yes

• 4 cdas. de ju­go de li­món • 200 ml de ju­go

de na­ran­ja

Pre­pa­ra­ción:

La ma­ri­na­da:

In­cor­po­re, en la li­cua­do­ra, el yo­gur, la miel de abe­ja, el to­mi­llo, el oré­gano, los dien­tes de ajo, la sal, la pi­mien­ta, el acei­te de oli­va y el cu­lan­tro. Pro­ce­se has­ta lo­grar una mez­cla uni­for­me. Vier­ta la ma­ri­na­da so­bre las chu­le­tas y dé­je­las re­po­sar du­ran­te 30 mi­nu­tos.

El re­lish:

Pi­que en da­dos el man­go, la ce­bo­lla, el chile dul­ce y el pe­ji­ba­ye. Co­lo­que el man­go en un ta­zón y aña­da la sal, la pi­mien­ta, el ju­go de li­món, el acei­te de oli­va, el ju­go de na­ran­ja y el cu­lan­tro pi­ca­do.

Pa­ra ser­vir:

Una vez co­ci­na­das las chu­le­tas, co­lo­que el re­lish so­bre las mis­mas.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Costa Rica

© PressReader. All rights reserved.