Ce­vi­che de uchu­va

Sabores - - Compras Inteligentes -

In­gre­dien­tes:

• 2 ta­zas de uchu­vas la­va­das

y cor­ta­das en mi­ta­des

• 1 chile dul­ce ro­jo en bru­noi­se

(cua­dri­tos)

• 1 ra­ma de apio en bru­noi­se

• ½ ce­bo­lla mo­ra­da en bru­noi­se • cu­lan­tro de Cas­ti­lla en bru­noi­se • el ju­go de 1-2 li­mo­nes áci­dos

• sal del Hi­ma­la­ya y pi­mien­ta ne­gra

re­cién mo­li­das al mo­men­to

Pre­pa­ra­ción:

1. En un re­ci­pien­te ade­cua­do, mez­cle de­li­ca­da­men­te to­dos los in­gre­dien­tes, sal­pi­mien­te al gus­to, de­le su to­que per­so­nal.

2. Sir­va de in­me­dia­to.

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