Chips de ca­mo­te con ade­re­zo de chile dul­ce

Sabores - - Compras Inteligentes -

In­gre­dien­tes:

• 2 ca­mo­tes me­dia­nos

• 7 cdas. de ma­yo­ne­sa

• 2 cdas. de le­che des­cre­ma­da

• 3 cdas. de chile dul­ce ver­de

pi­ca­do en cua­dri­tos pe­que­ños

• 3 cdas. de chile dul­ce ro­jo pi­ca­do

en cua­dri­tos pe­que­ños

• acei­te, el su­fi­cien­te pa­ra freír

• sal y pi­mien­ta al gus­to

Pre­pa­ra­ción:

1. Cor­te los ca­mo­tes en re­ba­na­das

del­ga­das. 2. Pre­sio­ne los ca­mo­tes en­tre 4 toa­llas de co­ci­na, es­to le ayu­da­rá a ex­traer la ma­yor can­ti­dad de agua posible. Fría, en acei­te bien ca­lien­te, las re­ba­na­das de ca­mo­te has­ta que es­tén cru­jien­tes.

3. De­je los chips de ca­mo­te re­po­sar en 3 toa­llas de co­ci­na. Sal­pi­mién­te­las mien­tras es­tén ca­lien­tes y re­ser­ve. En un re­ci­pien­te in­cor­po­re la le­che, la ma­yo­ne­sa, los chi­les dul­ces y sal­pi­mien­te al gus­to.

4. Sir­va los chips de ca­mo­te

acom­pa­ña­dos con el ade­re­zo. Es una hor­ta­li­za de ofer­ta es­ta­ble que se pro­du­ce con in­ten­si­dad en San Car­los, Gua­tu­so, Upa­la y el can­tón Ala­jue­la Cen­tral.

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