Pin­chos de lo­mi­to con sal­sa de fre­sas

Sabores - - Con Sabor A Frutas -

In­gre­dien­tes:

Para la sal­sa de fre­sas:

• 1 ta­za de fre­sas (un po­co ver­des)

cor­ta­das en da­dos pe­que­ños

• ¼ de ce­bo­lla cor­ta­da fi­na­men­te • 1 dien­te de ajo pi­ca­do fi­na­men­te • ¼ ta­za de acei­te

• 2 cdas de sal­sa pi­can­te

• el ju­go de 1 li­món

• ¼ de ro­lli­to de cu­lan­tro

• ¼ de ro­lli­to de pe­re­jil

(pre­fe­ri­ble­men­te pe­re­jil ita­liano) • sal al gus­to Para el pin­cho:

• 1 ce­bo­lla

• 1 chi­le dul­ce

• 500 g de lo­mi­to cor­ta­do en da­dos • 6 pin­chos de ma­de­ra

• sal y pi­mien­ta al gus­to

Pre­pa­ra­ción:

La sal­sa de fre­sas:

Mez­cle to­dos los in­gre­dien­tes en un ta­zón y sa­zo­ne con sal al gus­to. Los pin­chos:

1. Cor­te la ce­bo­lla y el chi­le dul­ce en tro­zos de igual ta­ma­ño que la car­ne.

2. Pre­pa­re los pin­chos in­ser­tan­do 1 da­do de car­ne, 1 de ce­bo­lla y 1 de chi­le. Con­ti­núe in­ser­tan­do los in­gre­dien­tes has­ta lle­nar to­do el pin­cho. Sa­zo­ne con sal y pi­mien­ta.

3. Co­ci­ne los pin­chos en la par­te me­dio ca­lien­te de la parrilla, gi­rán­do­los para que se co­ci­nen al tér­mino desea­do.

4. Re­tí­re­los del fue­go y sír­va­los

con la sal­sa.

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