Re­ce­ta

Vivir y Comer - - Letras - Luis Ka­ver

Piz­za fres­ca de agua­ca­te

In­gre­dien­tes pa­ra la pas­ta

2 ½ ta­zas de ha­ri­na

1/3 de taza de acei­te de oli­va 1 taza de agua ti­bia

2 cdi­tas de le­va­du­ra ins­tan­tá­nea 1 cdi­ta de azú­car

2 cdi­tas de sal

In­gre­dien­tes de la piz­za

1 to­ma­te en tro­zos o 7 to­ma­tes cherry

Que­so moz­za­re­lla al gusto Que­so par­me­sano al gusto 1 agua­ca­te

Arú­gu­la

Acei­te de oli­va

Pre­pa­ra­ción

Con la mano, se mez­clan to­dos los in­gre­dien­tes por 15 mi­nu­tos.

Se es­ti­ra la pas­ta y se co­lo­ca en un mol­de. Lue­go, se le agre­ga el que­so moz­za­re­lla en­ci­ma y se hor­nea por 25 mi­nu­tos a 350°C.

Al sa­car­la se le co­lo­can el to­ma­te fres­co, la arú­gu­la, el agua­ca­te en ga­jos, el que­so par­me­sano ra­lla­do y, por úl­ti­mo, se es­par­ce un po­qui­to de sal y acei­te de oli­va al gusto.

¿Por qué me gus­ta tan­to es­ta re­ce­ta?

Por­que soy aman­te de la co­mi­da ita­lia­na, en es­pe­cial de las piz­zas, y es­ta es muy fres­ca, fá­cil y rá­pi­da de preparar. Me gus­ta dis­fru­tar­la en familia.

Odon­tó­lo­go

Fo­to ra­fael Mu­ri­llo

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