Ako je Is­te­nič naš, a je, hr­vat­ski pje­nuš­ci po­bi­je­di­li su slo­ven­ske

Express - - EXPRESS -

Hr­va­ška su vi­na bo­lja od na­ših, is­kre­no mi je, opi­jen svo­jim vi­nom Ve­li­ko rde­če, neke proš­lo­go­diš­nje ve­če­ri re­kao slav­ni slo­ven­ski vi­nar Aleš Kris­tan­čič Mo­via na­kon ku­ša­nja nje­go­vih vi­na. Do­is­ta vje­ru­jem da je bio is­kren. Ni­je imao raz­lo­ga po­di­la­zi­ti, pre­vi­še smo se li­je­po pro­ve­li te ve­če­ri, a i ja vje­ru­jem da je pr­va hr­vat­ska vin­ska li­ga bo­lja od one iz De­že­le. Kao u ru­ko­me­tu. Ali kao u ru­ko­me­tu u fer utak­mi­ci ne­kad ti­jes­no iz­gu­bi­mo. Upra­vo nam se to do­go­di­lo na pr­vom za­jed­nič­kom ocje­nji­va­nju hr­vat­skih i slo­ven­skih pje­nu­ša­ca odr­ža­nom uoči Sa­lo­na pje­nu­ša­vih vi­na 11. ve­lja­če u za­gre­bač­kom ho­te­lu Du­brov­nik i Sa­lo­na pe­ni­na 17. fe­bru­ara u ljub­ljan­skom Uni­onu.Ocje­nji­va­lo se 100 pje­nu­ša­ca, 70 bi­je­lih i 30 ru­ži­čas­tih, a su­sje­di su bi­li pr­vi u obje ka­te­go­ri­je. Ukup­no je naj­bo­lju ocje­nu, 88,6 bo­do­va na lis­ti do 100, do­bio Brut rosé vi­na­ri­je Bja­na Mi­ra­na Sir­ka, kul­t­nog vi­na­ra iz Go­ri­ških br­da na granici s Ita­li­jom. Bja­na je lo­kal­ni na­ziv za nje­go­vo se­lo Bi­lja­na, a Sirk je 1994. pr­vi u Slo­ve­ni­ji na­pra­vio su­hi pje­nu­šac, do­tad su ih ve­li­ke vi­na­ri­je dos­ta sla­di­le, 1997. imao je pr­vi ru­ži­čas­ti, to se pri­je sma­tra­lo “žen­skim” vi­nom, a na kra­ju proš­log ti­suć­lje­ća i pr­vi sa­svim su­hi, dak­le bez gra­ma ne­pro­vre­log še­će­ra. Dru­go su mjes­to s 87,8 bo­do­va po­di­je­li­li Don­na Re­gi­na Rosé 2013. vi­na­ri­je Čar­ga, ta­ko­đer s Br­da, i bi­je­li Pres­ti­ge Ex­tra Brut 2011. Ja­ne­za Is­te­ni­ča iz Bi­zelj­skog, ne­da­le­ko od Hr­vat­ske gra­ni­ce. Če­t­vr­ti je Cuvée Brut rosé vi­na­ri­je Sil­ve­ri (87,2 bo­da), po­nov­no s Go­ri­ških br­da, a na pe­to­me mjestu, s vr­lo do­brih 87 bo­do­va, ko­nač­no smo i mi. I to s dva pje­nuš­ca. Si­bon Rosé me­đi­mur­ske vi­na­ri­je DGA no­si ime po sta­rom lo­kal­nom na­zi­vu za sor­tu mos­la­vac, pu­ši­pel, fur­mint ili ši­po­na. Ta­ko su je, na­vod­no, na­zva­li Fran­cu­zi za bo­rav­ka Na­po­le­ono­ve voj­ske u Me­đi­mur­ju že­le­ći re­ći “ta­ko do­bro” što je na fran­cu­skom “c’est si bon”. Ru­ži­čas­ti pje­nu­šac ni­je, na­rav­no, od bi­je­le sor­te ši­po­na, nego od ca­ber­net sa­uvig­no­na. Dru­gi je Mi­sal Blanc de Blan­cs iz Po­re­ča. Ri­ječ je o iz­vr­s­nom ex­tra brut pje­nuš­cu od char­don­naya po­reč­ke vi­na­ri­je ko­ja se spe­ci­ja­li­zi­ra­la za pje­nu­ša­va vi­na. Iz­ne­na­đu­je da ocje­nji­va­či, a od nas 13 bi­lo je de­vet Slo­ve­na­ca, nisu pre­poz­na­li po­seb­nost pje­nuš­ca Ja­smin­ka with Vu­glec&Bo­dren ko­ji eno­lo­gi­nja Ja­smin­ka Ša­ško ra­di u su­rad­nji s tim za­gor­skim vi­na­ri­ja­ma. Ba­zu s Vu­glec bre­ga za­či­ni­la je le­de­nom ber­bom kra­lja slat­kih vi­na Bo­ri­sa Dren­škog. Pje­nu­šac ima ugod­nu aro­mu ka­ra­me­le, a le­de­no vi­no ne osje­ća se kroz slat­ko­ću, nego kroz pu­no­ću i zre­lost te no­te me­da i ple­me­ni­te pli­jes­ni. Odličan je za po­seb­ne tre­nut­ke, mes­na pe­če­nja po­put te­le­ti­ne sa sla­đim pri­lo­zi­ma ili ja­če de­ser­te. S ob­zi­rom na to da smo mi Hr­va­ti maj­sto­ri za ne­mo­gu­ća objaš­nje­nja, mo­že­mo, una­toč re­zul­ta­ti­ma, re­ći da ima­mo naj­bo­lje oci­je­nje­ni bi­je­li pje­nu­šac. Ja­nez Is­te­nič bio je no­go­met­ni gol­man i bra­nio je za re­pre­zen­ta­ci­ju biv­še dr­ža­ve u mla­đim ka­te­go­ri­ja­ma. Na pre­la­sku u se­ni­ore pre­go­va­rao je o do­la­sku u Di­na­mo, no od­lu­čio se za stu­dij eno­lo­gi­je i ka­ri­je­ru u vi­nar­stvu. A i sad nam je bli­zu. Nje­go­vo Bi­zelj­sko je sa­mo 30-ak ki­lo­me­ta­ra uda­lje­no od Za­gre­ba. Na za­gre­bač­kom Sa­lo­nu od naj­bo­lje oci­je­nje­nih Slo­ve­na­ca mo­ći će se ku­ša­ti pje­nuš­ci Čar­ge i Is­te­ni­ča, a u Ljub­lja­ni na­ših pr­va­ka neće bi­ti. Op­će­ni­to, na ljub­ljan­ski sa­lon ide ja­ko ma­lo Hr­va­ta, dok će u Zagreb po­pri­li­čan broj Slo­ve­na­ca. Ina­če, ovo je dru­ga utak­mi­ca hr­vat­skih i slo­ven­skih vi­na. U lip­nju 2009. na sli­je­po smo u Ško­fjoj Lo­ki ocje­nji­va­li po 20 hr­vat­skih i slo­ven­skih vi­na u ka­te­go­ri­ja­ma mla­da te od­le­ža­na bijela vi­na, cr­ve­na i slat­ka vi­na. Na­ša su vi­na osvo­ji­la sa­mo tri tre­ća mjes­ta, i to Da­mja­ni­će­va mal­va­zi­ja me­đu mla­dim bi­je­lim vi­ni­ma, Du­bo­ko­vi­ćev Me­dvid XXV me­đu cr­ni­ma i Kra­ut­ha­ke­rov ze­le­nac me­đu slat­ki­ši­ma. Aleš Kris­tan­čič Mo­via, vi­nar s po­čet­ka ove pri­če, tad je bio ap­so­lut­ni po­bjed­nik jer su nje­go­va vi­na Ve­li­ko be­lo i Ve­li­ko rde­če bi­la naj­bo­lje oci­je­nje­na me­đu od­le­ža­nim bi­je­lim i cr­ve­nim vi­ni­ma. Od 100 pje­nu­ša­ca na ocje­nji­va­nju, 30 je bi­lo ru­ži­čas­tih i svi ocje­nji­va­či

rek­li su da su bi­li bo­lji od bi­je­lih. Bja­na Brut Rosé pr­vi je s ocje­nom 88,60, a naj­bo­lji bi­je­li ima 87,80.

Newspapers in Croatian

Newspapers from Croatia

© PressReader. All rights reserved.