Od­la­skom La­va­zze kre­će bor­ba za ru­pu od 54 mil. kn

Krat­ku, mo­lim Pe­ti­nu tr­ži­šta dr­žao je ta­li­jan­ski brend ko­jem je Fran­ck re­kao ‘ne’

Poslovni Dnevnik - - AKTUALNO - MA­RI­NA ŠU­NJER­GA/VL

Os­ta­li pro­izvo­đa­či jef­ti­ni­ji su od La­va­zze i Ju­li­us Me­ine­la, pa su ti­me is­pla­ti­vi­ji za ugos­ti­te­lje

Fran­ck je odus­tao od dis­tri­bu­ci­je La­va­zze u Hr­vat­skoj i ti­me iz­a­zvao ne­go­do­va­nje di­je­la po­tro­ša­ča ko­ji uži­va­ju u is­pi­ja­nju ka­ve tog bren­da ko­ji je, pre­ma ne­kim ana­li­za­ma, dr­žao tre­ću po­zi­ci­ju na HoReCa tr­ži­štu. Pro­da­jom ugos­ti­te­lji­ma pro­izvo­đa­či i dis­tri­bu­te­ri ka­ve go­diš­nje za­vr­te oko 300 mi­li­ju­na ku­na, ali zbog iz­daš­nih mar­ži u ugos­ti­telj­stvu ko­nač­na po­troš­nja na ka­vu u ugos­ti­telj­stvu ska­če i do 1,5 mi­li­jar­du ku­na sva­ke go­di­ne.

Fran­ck je objas­nio da La­va­zza mi­je­nja krov­nu strategiju ula­ga­nja, a či­ni se da je dio od­lu­ke po­tak­nut i či­nje­ni­com da je pro­fi­ta­bil­nost tvrt­ke ko­ja je bi­la za­du­že­na za La­va­zzu bi­la ni­ska, što je di­je­lom raz­log za­što je pri­je tri go­di­ne i obi­telj Pe­trač od­lu­či­la tvrt­ku pro­da­ti Francku. La­va­zza je sma­nji­la ula­ga­nja u svoj brend, što Francku ni­je od­go­va­ra­lo. Uos­ta­lom, Fran­ck ima svoj brend ka­ve za HoReCa tr­ži­šte. Od­la­skom La­va­zze iz Hr­vat­ske nas­ta­je ru­pa od 54 mi­li­ju­na ku­na za ko­ju će se bo­ri­ti pro­izvo­đa­či, što je oko pe­ti­ne ukup­nog tr­ži­šta. Uz Fran­ck sve ve­ći dio ko­la­ča za­uzi­ma i Ju­li­us Me­inl Bon­fan­ti, tvrt­ka ko­ja uje­di­nju­je spo­me­nu­ta dva bran­da, a ima oko 30 pos­to tr­ži­šta. La­va­zza je, na­ime, bi­la jed­na od naj­skup­ljih ka­vi na tr­ži­štu i ci­je­nom joj pa­ri­ra sa­mo Ju­li­us Me­inel, dok su os­ta­le vr­ste ka­ve pris­tu­pač­ni­je.

Naj­skup­lja ka­va na tr­ži­štu je Il­ly, ko­ja sto­ji oko 250 kn/kg, što zna­či da po šalici ka­ve ugos­ti­telj ima oko 1,91 ku­nu tro­ška pri­je opo­re­zi­va­nja. La­va­zza i Ju­li­us Me­inel ima­ju jed­na­ku ci­je­nu u na­ba­vi, a ša­li­ca ka­ve sto­ji oko 1,42 kn. Os­ta­li pro­izvo­đa­či na tr­ži­šti su jef­ti­ni­ji i ti­me is­pla­ti­vi­ji za ugos­ti­te­lje.

Ka­ko se od ki­lo­gra­ma ka­ve mo­že sku­ha­ti 140 ša­li­ca es­pre­ssa, a ka­va se pro­da­je i po 10 ku­na, na ki­lo­gra­mu ka­ve mo­že se za­ra­di­ti i do 1000 ku­na. Za­to su jef­ti­ni­ji bren­do­vi po­pu­lar­ni­ji ugos­ti­te­lji­ma, pa su dis­tri­bu­te­ri skup­ljih ka­va bi­li pri­si­lje­ni sma­nji­va­ti ci­je­ne ka­ko bi za­dr­ža­li tr­žiš­ne udje­le. Tvrt­ka Ga­la plus, ko­ja je bi­la za­du­že­na za brend La­va­zza, na oko 54 mi­li­ju­na ku­na pri­ho­da ima­la sve­ga 800 ti­su­ća ku­na ne­to do­bi­ti, što je za­ne­ma­riv udjel u Fran­c­ko­voj za­ra­di. I dok je u Hr­vat­skoj lo­še za­ra­đi­va­la, La­va­zza je je­dan od naj­u­nos­ni­jih bran­do­va u Eu­ro­pi. Pos­lu­je u 90 ze­ma­lja, a u talijanskoj ma­lo­pro­da­ji dr­ži 45 pos­to. La­ni je ima­la 1,34 mi­li­jar­de eura pro­me­ta, a sad ka­ni ku­pi­ti fran­cu­ski Car­te No­ire, ko­ji dr­ži pe­ti­nu fran­cu­skog tr­ži­šta.

Hr­va­ti po­pi­ju oko 5,1 kg ka­ve go­diš­nje po sta­nov­ni­ku, po­ka­zu­ju pro­cje­ne ra­đe­ne na te­me­lju ana­li­za tr­ži­šta. Vi­še ka­ve pi­je se u BiH, gdje sva­ki sta­nov­nik go­diš­nje po­tro­ši pro­sječ­no 6,1 kg ka­ve, dok Slo­ven­ci po­pi­ju 5,8 kg. Go­to­vo 10 kg ka­ve po sta­nov­ni­ku po­tro­ši se se go­diš­nje u Nor­ve­škoj. Sli­je­de Šve­đa­ni s 8,2 kg ka­ve go­diš­nje. Go­to­vo 80 pos­to pro­da­je ka­ve u Hr­vat­skoj od­no­si se na mlje­ve­nu ka­vu.

Po­troš­nja na ka­vu u ugos­ti­telj­stvu ska­če do 1,5 mrd. kn go­diš­nje

Newspapers in Croatian

Newspapers from Croatia

© PressReader. All rights reserved.