Po­sje­ti­te­lji uži­va­li u pas­ti s mor­skim plo­do­vi­ma

Maj­stor ku­har Bran­ko Og­nje­no­vić pro­mo­vi­ra zdra­vu hra­nu

Poslovni Dnevnik - - FESTIVAL PODUZETNIŠTVA, OBRTA I OPG-OVA -

Poz­na­to ku­li­nar­sko li­ce s ma­lih ekra­na Bran­ko Og­nje­no­vić iz tvrt­ke Maj­stor ku­har pred­sta­vio je u pe­tak u Du­brov­ni­ku na Fes­ti­va­lu po­du­zet­niš­tva, obr­ta i OPGo­va svo­je umi­je­će. S ko­le­ga­ma Da­ri­om Li­de­rom i Go­ra­nom Vu­ko­vi­ćem po­čas­tio je na­zoč­ne pas­tom s mor­skim plo­do­vi­ma. Za to je­lo utro­še­no je 20 kg tjes­tet­ni­ne, što je bi­lo dos­tat­no za 300-ti­njak de­gus­ta­cij­skih por­ci­ja.

“Že­li­mo pro­mo­vi­ra­ti zdra­vu hra­nu ko­ja se ba­zi­ra na me­di­te­ran­skoj pre­hra­ni i do­ma­ćim na­mir­ni­ca­ma. Su­vre­me­ni tu­ris­ti že­le vi­dje­ti zna­me­ni­tos­ti, ali i ku­ša­ti autoh­to­nu hra­nu. Zem­lja i grad naj­bo­lje se osje­te upra­vo kroz hra­nu. Taj okus tu­ris­ti no­se u svo­je zem­lje i to je veliki iz­voz­ni po­ten­ci­jal za hr­vat­ske pre­hram­be­ne tvrt­ke”, ka­že Og­nje­no­vić.

Maj­stor ku­har pro­mo­vi­ra prin­cip zdra­ve do­ma­će hra­ne u pro­ce­su od po­lja do sto­la. “Hr­vat­ska zbog svo­je po­vi­jes­ti ima bo­ga­tu gas­tro­nom­sku ba­šti­nu, od ma­đar­skog utje­ca­ja u Sla­vo­ni­ji, pre­ko aus­trij­skog i nje­mač­kog u Za­gre­bu, do ta­li­jan­skog na Ja­dra­nu. Ima­mo sre­ću da se ve­ći­na na­še kuhinje ba­zi­ra na me­di­te­ran­skoj pre­hra­ni, ko­ja je da­nas hit u svi­je­tu”, na­vo­di poz­na­ti ku­har.

Bran­ko Ogje­no­vić s ko­le­ga­ma

Newspapers in Croatian

Newspapers from Croatia

© PressReader. All rights reserved.