2 Popara od plodova mora

Oko ½ kg na ploške sječenih krumpira i ½ kg na kolutove sječenih kapula i 4 režnja češnjaka zastaklite na 1 1/2 dl mješavine maslaca i maslinova ulja. Ulijte tada 3 dl ribljeg temeljca, 2 sjeckane svježe ljutike i malo petrusimula. Pridodajte 1 veću na komade sječenu lignju, 15 brbavica i 6 većih škampi, podlijte s 1 dl bijelog vina. Pustite da krčka dok se školjke ne otvore i sve ne prožme. Po receptu Massima Ricciolija iz rimskog restorana „La Rosetta“.