2 Lo­nac od ri­be

Vecernji list - Hrvatska - - Putovanja& Pića -

Po ½ kg ko­ma­da ora­de Cro­ma­ris, re­pa od ugo­ra i gr­do­bi­ne po­braš­ni­te i zlat­no pre­pe­ci­te na 1 dl mas­li­no­va ulja. Pod­lij­te s½ l vo­de, po 1 dl slat­kog vi­na i pro­še­ka, do­daj­te 3 dag sjec­ka­nih fi­le­ta sla­ne ri­be (umjes­to ga­ru­ma), 1 gran­či­cu lo­vo­ra, krup­nog pa­pra i su­hi­ca, pa pus­ti­te da sve ku­ha dok sok ne pos­ta­ne gust a ri­ba me­ka­na. (Po Ate­ne­je­vu za­pi­su grč­kog re­cep­ta iz 3. sto­lje­ća pr. Kris­ta, vje­ro­jat­no Ar­hes­tra­to­va.)

Newspapers in Croatian

Newspapers from Croatia

© PressReader. All rights reserved.