Excelencias Turísticas del caribe y las Américas

7. Ruta del Cacao

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Para los viajeros que en Cuba deseen conocer los secretos del cacao, en Baracoa, Guantánamo, existe una ruta que propicia un recuento de su cultivo, cosecha y beneficio. La propuesta funciona como una especie de museo agrícola que muestra la plantación en todas sus etapas, así como tipos y variedades del fruto, además del procesamie­nto a la usanza artesanal, incluyendo el secado, la bola de cacao y el chorote o chocolate criollo en la casa del cacaotero o chocolater­o. Esta es una de las pocas zonas que producen un fruto orgánico legítimo, base para un chocolate ecológicam­ente puro.

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EN
No.101
AÑO:
2011
PUBLICADO EN No.101 AÑO: 2011

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