¡¤ÔÈ «ÍÂοı·ÚÔÈ» ηÓÔÓÈÛÌÔ› ÁÈ· ÙȘ ÂÙÈΤÙ˜ ÙÚÔʛ̈Ó

Financial Mirror (Cyprus) - - FRONT PAGE -

Πι σα&είς και καταν ητές ετικέτες τρ &ίμων, ύτως ώστε να μπ ρ ύν να επιλέγ υν με επίγνωση τα τρ &ιμα π υ καταναλών υν, θέλ υν πλέ ν ι καταναλωτές, είτε ψωνί υν στ διαδίκτυ είτε σε σ υπερμάρκετ.

Επιπλέ ν, λ και περισσ τερ ι άνθρωπ ι υπ &έρ υν απ αλλεργίες. Πώς μπ ρεί ένας έ&η) ς π υ είναι αλλεργικ ς στα αράπικα &ιστίκια να γνωρί ει τι μπ ρεί να &άει, ταν )γαίνει έ'ω να &άει με την παρέα τ υ; Πώς μπ ρεί κάπ ι ς π υ επιθυμεί να μειώσει τ αλάτι π υ καταναλώνει να γνωρί ει π ι είναι τ πι κατάλληλ σνακ για αυτ ν; Πώς μπ - ρεί ένα καταναλωτής να είναι )έ)αι ς για την καταγωγή τ υ κρέατ ς π υ μ λις αγ ρασε; Απ τις 13 Δεκεμ)ρί υ 2014 τέθηκαν σε ισ ύ στ σύν λ της ΕΕ νέ ι καν νες πρ κειμέν υ να αντιμετωπιστ ύν αυτά και άλλα πρ )λήματα.

Η ισ ύ υσα ν μ θεσία για τη γενική επισήμανση των τρ &ίμων ρ ν λ γείται απ τ 1978, ενώ ι καν νες σ ετικά με την επισήμανση των θρεπτικών ιδι τήτων (διατρ &ική επισήμανση) θεσπίστηκαν τ 1990. Bι απαιτήσεις των καταναλωτών και ι πρακτικές μάρκετινγκ έ υν ε'ελι θεί σε μεγάλ )αθμ απ τ τε. Bι καταναλωτές της ΕΕ θέλ υν να είναι καλύτερα ενημερωμέν ι, ταν αγ ρά υν τρ &ιμα. Επιθυμ ύν ετικέτες π υ να είναι καταν ητές, ακρι)είς και μη παραπλανητικές. Ύστερα απ παραπάνω απ τρία ρ νια πρ παρασκευής η νέα ν μ θεσία θα ) ηθήσει τ υς καταναλωτές να λαμ)άν υν με επίγνωση τις απ &άσεις τ υς για τα τρ &ιμα π υ αγ ρά υν. Μπ ρεί επίσης να τ υς ) ηθήσει να ε'ασ&αλίσ υν έναν καλύτερ και πι υγιειν τρ π ωής.

Με τη νέα ν μ θεσία θεσπί νται γενικές αρ ές για την επισήμανση των τρ &ίμων.

Για παράδειγμα: - καλύτερη αναγνωσιμ τητα των πληρ & ριών (ελά ιστ μέγεθ ς των αρακτήρων για τις υπ ρεωτικές πληρ & - ρίες) - σα&έστερη και πι εναρμ νισμένη παρ υσίαση των αλλερ- γι γ νων στα πρ συσκευασμένα τρ &ιμα (δίνεται έμ&αση με τη γραμματ σειρά, τη μ ρ&ή ή τ ρώμα τ υ & ντ υ) στ ν κατάλ γ των συστατικών - υπ ρεωτικές πληρ & ρίες για τα αλλεργι γ να στα μη πρ συσκευασμένα τρ &ιμα, συμπεριλαμ)αν μένων των τρ &ίμων σε εστιατ ρια και κα&ενεία - απαίτηση αναγρα&ής ρισμένων διατρ &ικών πληρ & - ριών στα περισσ τερα επε'εργασμένα πρ συσκευασμένα τρ &ιμα - υπ ρεωτικές πληρ & ρίες για την καταγωγή τ υ νωπ ύ ιριν ύ, κατσικίσι υ και αρνίσι υ κρέατ ς και τ υ νωπ ύ κρέατ ς π υλερικών - ίδιες απαιτήσεις επισήμανσης για αγ ρές τρ &ίμων μέσω τ υ διαδικτύ υ ή ε' απ στάσεως και για αγ ρές σε καταστήματα - κατάλ γ των τε ν λ γικά επε'εργασμένων ναν ϋλικών στα συστατικά - ειδικές πληρ & ρίες για τη &υτική πρ έλευση ε'ευγενισμένων λιπών και ελαίων - ενισ υμέν υς καν νες για την πρ ληψη παραπλανητικών πρακτικών - αναγρα&ή τ υ υπ κατάστατ υ συστατικ ύ για «απ μιμήσεις τρ &ίμων» - σα&ή αναγρα&ή της επισήμανσης «σ ηματισμέν κρέας» ή «σ ηματισμέν ψάρι» και - σα&ή αναγρα&ή των απ ψυγμένων πρ ϊ ντων.

Τέλ ς μεγάλ πρ )λημα θεωρείται και η παραπ ίηση τρ &ίμων και π τών. Γίνεται με διά& ρ υς τρ π υς, πως με τη ν θευση εν ς πρ ϊ ντ ς με αραίωση ή με αντικατάσταση ρισμένων συστατικών απ συστατικά δεύτερης π ι τητας ή με δήλωση ψευδ ύς καταγωγής τ υ πρ ϊ ντ ς.

Bι νέ ι καν νες θα ε'ασ&αλίσ υν τι ταν ένα τρ &ιμ δεν είναι ακρι)ώς αυτ π υ &αίνεται, παρέ νται ι σ ετικές πληρ & ρίες, ώστε να μην παραπλανώνται ι καταναλωτές απ έναν ρισμέν τρ π παρ υσίασης ή μια ρισμέ- νη εμ&άνιση. Qταν κάπ ια συστατικά, π υ καν νικά αναμένεται να υπάρ υν σε ένα τρ &ιμ , έ υν αντικατασταθεί απ άλλα, τα υπ κατάστατα συστατικά θα επισημαίν νται εμ&ανώς στη συσκευασία και ι μ ν στ ν κατάλ γ των συστατικών. Qσ ν α& ρά τα πρ ϊ ντα κρέατ ς και τα αλιευτικά πρ ϊ ντα, θα παρέ νται με εμ&ανή τρ π πληρ & - ρίες για την πρ σθήκη νερ ύ και την τυ ν πρ σθήκη πρωτεϊνών ωικής πρ έλευσης δια& ρων ειδών. Επιπλέ ν, τα τρ &ιμα αυτά, ταν δίν υν την εντύπωση τι απ τελ ύνται απ ένα ενιαί κ μμάτι κρέας ή ψάρι, ενώ απ τελ ύνται απ π λλά τεμά ια συνδυασμένα, θα &έρ υν την επισήμανση «σ ηματισμέν κρέας» ή «σ ηματισμέν ψάρι».

Qσ για τα τρ &ιμα π υ υπ ν ύν ή υπ δηλών υν ψευδή καταγωγή, ι νέ ι καν νες θέτ υν ρισμένα κριτήρια, ύτως ώστε ι πρ αιρετικές ενδεί'εις καταγωγής να μην παραπλαν ύν τ υς καταναλωτές. Bι επι ειρήσεις τρ - &ίμων π υ αναγρά& υν ισ υρισμ ύς καταγωγής &είλ υν να παράσ υν κι άλλες πληρ & ρίες, ώστε τ κ ιν να γνωρί ει την πραγματική καταγωγή τ υ αρακτηριστικ ύ συστατικ ύ τ υ πρ ϊ ντ ς και ι μ ν την τελευταία ώρα επε'εργασίας.

Newspapers in English

Newspapers from Cyprus

© PressReader. All rights reserved.