Luxusní restaurace účtují skupinovou přirážku

Lidove noviny - - Front Page - ALENA PECHÁČKOVÁ

PRAHA Skupina deseti lidí slaví promoci, menu za tisíce. Očekáváte „množstevní slevu“? Omyl. Některé luxusní restaurace si při větším počtu hostů účtují tzv. service chargé – přirážku, kterou připočítají k celkové útratě. Praxe, která už je běžná i v Česku.

Děje se tak například ve všech podnicích šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha. Je-li vás víc než devět, při- platíte si desetiprocentní servisní poplatek. V pražské restauraci Field si ke skupině větší než šest osob připočítávají dokonce 12,5 procenta.

„Je to příplatek za personál, který musel přijít kvůli větší skupině. Roznos jídel i objednávání jsou náročnější a také jsou tam poplatky třeba za ubrusy navíc,“vysvětluje bývalý šéfkuchař restaurace La Finestra Tomáš Černý. Více čtěte na straně 12

Newspapers in Czech

Newspapers from Czech Republic

© PressReader. All rights reserved.