ROHLÍČKY S OŘECHOVOU NÁDIVKOU

Lidove noviny - - Relax Gourmet - 1 kg polohrubé mouky půl litru mléka čtvrt kila másla kostka kvasnic dkg cukru krupice 2 vejce 200 g mletých vlašských ořechů 200 g moučkového cukru 2 vejce

13 Čas přípravy: 6 hodin, rozpis pro jednu velkou rodinu

Z kvasnic, mléka a trochy cukru připravíme základ na kvásek a necháme stát na teplém místě patnáct až dvacet minut, než vzejde. Mouku prosejeme, máslo rozpustíme a necháme zchladnout. Smícháme, přidáme jedno vejce, kvásek a zbylý cukr, vypracujeme důkladně v těsto, které by se mělo táhnout, ale nikoliv lepit. Pak dáme přikryté utěrkou kynout na tři čtvrtě hodiny. Zatím z mletých ořechů připravíme náplň: smícháme je nejdřív s moučkovým cukrem a pak s dvěma vejci. Vykynuté těsto rozdělíme na 8 kusů, které rozválíme do kulatého tvaru. Každou placku rozkrájíme na 12 trojúhelníkových dílků. Na nejširší místo uprostřed vložíme trochu ořechové náplně a postupně zavineme v rohlíčky. Necháme ještě chvíli kynout na plechu vyloženém pečicím papírem. Vložíme do trouby vyhřáté na 200 st., stáhneme termostat na 180 st. a pečeme zhruba čtvrt hodiny. Zezlátlé rohlíčky vytáhneme z trouby a potřeme rozšlehaným vejcem.

Newspapers in Czech

Newspapers from Czech Republic

© PressReader. All rights reserved.