Omáčka s lososem na asijský způsob

MF DNES - - ONA DNES JÍDLO -

Přidáme rajčata a přilijeme tolik vývaru, aby se ragú zvolna dusilo, a přiklopíme. Podle potřeby vývar doléváme během celého dušení, vždycky jen tolik, aby maso bylo lehce potopené. Dusíme asi hodiny.

1,5 PŘÍPRAVA 35 MINUT NA 4 PORCE

Lososa opláchneme studenou vodou, osušíme a nakrájíme na kostky. Osolíme je a necháme stát. Cuketu a papriku opláchneme, osušíme a nakrájíme na menší kostky. V pánvi nahřejeme olej a zprudka v něm opečeme lososa.

Maso přendáme na talíř a pánev postavíme zpět na sporák. Přidáme ze- leninu, chilli papričku nebo kari pastu a opékáme jednu minutu. Přilijeme kokosové mléko, lžíci limetkové šťávy, přisypeme špetku limetkové kůry a vaříme zvolna do zhoustnutí.

g filetu lososa bez kůže lžíce oleje g cukety g žluté papriky lžičky pokrájené chilli papričky nebo červené kari pasty lžička protlaku limetky sůl ml kokosového mléka – kdo ho nemá rád, použije smetanu hrst lístků koriandru

130 33%

Newspapers in Czech

Newspapers from Czech Republic

© PressReader. All rights reserved.