Krevety se zeleninou a tradiční čínskou omáčkou

MF DNES - - JÍDLO -

PŘÍPRAVA OMÁČKY 15 MINUT (S KREVETAMI A ZELENINOU O PŮL HODINY DÉLE) NA 4 PORCE

❖ 250 g loupaných ocásků krevet ❖ 200 g jemných plátků žluté nebo obyčejné mrkve ❖ 350 g špalíčků cukety ❖ 2 jarní cibulky

❖ 4 lžíce oleje ❖ 65 g světlé sójové omáčky ❖ 65 g obyčejné sójové omáčky – nejlépe Kikkoman

❖ 120 g ústřicové omáčky ❖ 65 g čínského vína nebo suchého šery ❖ 100 ml vody ❖ 30–40 g kukuřičného škrobu ❖ 1 lžíce cukru ❖ 1 lžíce sezamového oleje Do rendlíku nalijeme obě sójové a ústřicovou omáčku, přidáme cukr a přivedeme k varu. Přilijeme víno, zavaříme a přimícháme vodu se škrobem. Mícháme do zhoustnutí, přidáme sezamový olej a odstavíme.

Krevety na hřbetu opatrně nařízneme a pomocí dřevěné špejle vytáhneme střívko. Do pánve nalijeme olej, rozpálíme ho, přidáme pokrájenou zeleninu a zprudka ji orestujeme do mírného změknutí.

Přidáme krevety a společně restujeme, dokud nejsou červené. Přilijeme omáčku, přidáme na nudličky pokrájenou cibulku a necháme přejít varem. Pokud koupíte krevety vařené (což poznáte podle toho, že jsou červené), není potřeba je restovat – stačí jen prohřát v omáčce.

Newspapers in Czech

Newspapers from Czech Republic

© PressReader. All rights reserved.