Vaječný koňak

MF DNES - - ONA DNES INSPIRACE - EvA TICHÁ, editorka

Recept na koňak je z roku 1963, kdy rodiče dostali jako svatební dar elektrický mixér Mixette, jehož součástí je i kní žka receptů. Já už jako malá asistovala při jeho výrobě a dnes ho připravuju sama, i když poměr surovin neberu jako dogma. Dávky násobím, přece nebudu mixér špinit kvůli čtvrt litru brandy, vanilkový cukr nahrazuju luskem. Největší slabinou přípravy je kondenzované mléko. Nešetřím jím, problém však nastává hlavně před jeho otevřením. Z bytu záhadně mizí. Podezřelý člen rodiny sice otázky odráží slovy „nevím, netuším“, ale že nevysublimovalo, dokazuje lepivost kuchyňské linky. Mléko proto schovávám různě po bytě, pak se ale slabým článkem ukazuje moje paměť. Stává se, že plechovku objevuju o několik měsíců později na tak nepravděpodobných místech jako třeba zabalené ve spacáku. ✴ 1/4 l brandy ✴ 5 žloutků ✴ 3 polévkové lžíce kondenzovaného mléka ✴ 6 polévkových lžic moučkového cukru ✴ trocha vanilkového cukru všechny ingredience dobře promixujeme.

Newspapers in Czech

Newspapers from Czech Republic

© PressReader. All rights reserved.