Ořechové řezy

MF DNES - - ONA DNES VAŠE CUKROVÍ - JANA ŠMEHLÍKOVÁ

420 g hladké mouky 280 g másla 140 g cukru 6 žloutků prášek do pečiva Ořechová hmota: sníh ze 6 bílků 420 g cukru 250 g mletých vlašských ořechů

Suroviny zpracujte v těsto. Vyválejte a přeneste na vymazaný plech, potřete zavařeninou (nejlépe rybízovou) a poté ořechovou hmotou. Tu uděláte tak, že do sněhu vmícháte cukr a ořechy. Pečte ve středně teplé troubě, a když povrch hmoty zhnědne, vyjměte z trouby. Nakrájejte na menší kousky.

„Kvůli těmto řezům můj děda málem přišel o život. Miloval je tak, že je šel brzy ráno tajně ochutnat. Vzal si stoličku, a protože babi měla plechy na vysoké skříni, musel se natáhnout, stolička se s ním zvrtla a on spadl na záda. Vše dobře dopadlo, děda se trochu potloukl, ale cukroví držel v ruce a nepustil.“

Newspapers in Czech

Newspapers from Czech Republic

© PressReader. All rights reserved.