Vánoční Pavlova

MF DNES - - ONA DNES RECEPTY -

vaječné bílky špetka soli g cukru krupice lžička bílého vinnéhoocta lžíce škrobu ml smetanykešlehání vanilkový cukr

ovoce (jahody, lesní plody, semínka granátového jablíčka…) moučkový cukr, čokoládová poleva na ozdobení

Troubu předehřejte na cca °C. Vaječné bílky nejprve vyšlehejte se špetkou soli na tuhý sníh. Nyní do něho postupně zašlehejte cukr krupici, tak aby se každá dávka cukru vždy zcela rozpustila. Nakonec do hmoty krátce zašlehejte škrob a ocet.

Na plech položte pečicí papír. Velkou lžící přendejte tuhý lesklý sníh na pečicí papír do tvaru věnce. Plech ihned přesuňte do trouby a snižte teplotu na cca °C. Plech v troubě dejte do nejnižší polohy. Pusinku sušte asi minut. V průběhu pečení občas otevřete dvířka trouby. Pokud by Pavlova začala příliš hnědnout, snižte teplotu. Po upečení nechte bílkový věnec zchladnout v otevřené troubě. Mezitím si vyšlehejte smetanu ke šlehání s vanilkovým cukrem.

Vychladlý věnec ozdobte šlehačkou, čerstvým ovocem, čokoládovou polevou a moučkovým cukrem.

30–40 160 110

Newspapers in Czech

Newspapers from Czech Republic

© PressReader. All rights reserved.