DE­GUS­TA­TI­ONS­ME­NÜ

Pupp Journal (CZ+DE) - - News -

KAL­TE VOR­SPEI­SE Trio aus Mus­kat­kür­bis, Mous­se von Zie­gen­kä­se mit Pis­ta­zi­enstaub und zwei­far­bi­ger Blu­men­kohl SUP­PE Dill­sup­pe mit Pil­zen aus dem Erz­ge­bir­ge und po­chier­tem Ei KLEI­NER FISCHGANG Ge­grill­tes Thun­fischsteak, Pfef­fer­sau­ce mit Se­sam, Wa­sa­bi-Pü­ree, ge­trock­ne­te leicht ge­räu­cher­te Kirsch­toma­ten HAUPTGERICHT Con­fier­ter Schwei­ne­bauch mit Ka­ra­mell, Prei­sel­beer-Rot­kohl, Kar­tof­fel­knö­del mit Man­deln, Schwei­ne-De­mi glace DES­SERT Mous­se aus Wein­trau­ben, Zi­trus­mar­me­la­de, Ta­pio­ka 1 950 CZK Ne­kuřácký pros­tor | Nicht­rau­cher­raum Dress co­de: smart ca­su­al

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