LAM­ME­KØL­LE MED KRYDDERURTESKORPE OG TIL­BE­HØR

BT - - SØNDAG -

Lam

Tænd ov­nen på 240 gra­der og læg lam­me­køl­len i et stort ovn­fast fad el­ler en bra­de­pan­de. Bland al­le in­gre­di­en­ser­ne til kryd­derur­teskor­pen og spred kryd­derur­te­blan­din­gen ud over lam­me­køl­len. Sæt den i ov­nen i 15 mi­nut­ter, og sæt her­eft er var­men ned til 180 gra­der. Lad lam­me­køl­len pas­se sig selv i ov­nen i 1 ti­me og 20 min. Tag køl­len ud af ov­nen, dæk den til med stan­ni­ol og lad den hvi­le i 10 min. Imens lam­me­køl­len er i ov­nen for­be­re­des kar­to­fl er, sa­lat og den kol­de sovs:

Ita­li­en­ske ovnkar­to­fl er

Vask de små kar­to­fl er. I en stor gry­de el­ler pan­de smel­tes smør, og olie til­sæt-

Sa­lat

Sa­lat­mix blan­des med cher­ry to­ma­ter og rød­løg. Dres­sing ven­des i, og der py­n­tes med pinje­ker­ner og par­mesan­fl ager.

Kold sovs

500 gram god øko­lo­gisk cre­me frai­che rø­res op med frisk hak­ket ba­si­li­kum, hak­ket bred­bla­det per­sil­le, hak­ket pur­løg. Smag til med ci­tron, salt og pe­ber.

Newspapers in Danish

Newspapers from Denmark

© PressReader. All rights reserved.