Ro­sen­kålsup­pe med chi­li – Sund

Kcal. 392

BT - - SUNDOG SLANK -

300 g ro­sen­kål 100 g kog­te kar­to­fl er uden skr­æl 200 g po­r­rer 20 g hvid­løg 20 g grøn chi­li 1 tsk. kar­ry 1 tsk. al­l­ro­und- kryd­de­ri 1 grønt­sags­bou­il­lon ½ tsk. hi­ma­lay­a­salt 30 g cre­me frai­che 9 pct. 30 g re­vet par­mesan 30 g koko­so­lie til steg­ning ¾ l ko­gen­de vand

Så­dan gør du: Rens ro­sen­kål og skær dem i kvar­te. Skær po­r­rer i min­dre sty kker, pres hvid­løg og skær chi­li i tern. Svits alt i koko­so­lie med kar­ry, kryd­de­ri og salt. Rør godt. Smul­dr en bou­il­lon­ter­ning i og rør ca. to mi­nut­ter, til grønt­sa­ger­ne be­gyn­der at ta­ge far­ve. Til­sæt ko­gen­de vand og skru ned for var­men. Læg låg på og lad sup­pen småsnur­re ca. 10 mi­nut­ter, før den blen­des med cre­me frai­che og re­vet par­mesan. Py­nt med grøn chi­li og ser­ver.

Newspapers in Danish

Newspapers from Denmark

© PressReader. All rights reserved.