UGENS OP­SKRIFT - Broc­co­lisa­lat med abri­ko­ser

BT - - KLUMME -

225 g broc­co­li ½ l vand 30 g abri­ko­ser i ski­ver 30 g knu­ste val­nød­der 50 g fri­ske hin­d­bær Sango- el­ler lu­cer­ne­spi­rer til py­nt Dres­sing: ½ ska­lot­te­løg, fint­hak­ket 4 spsk. ap­pels­in­s­aft 1 spsk. oli­veno­lie 1 tsk. byg­græs­pul­ver Salt og pe­ber Så­dan gør du: Del broc­co­li­en i buket­ter, skr­æl stil­ken og skær den i ski­ver. Blan­chér beg­ge de­le i ko­gen­de vand i ca. et mi­nut, hæld van­det fra og køl broc­co­li­en af i en skål med koldt vand. Lad den dryp­pe godt af. Pisk al­le in­gre­di­en­ser­ne til dres­sin­gen godt sam­men og smag til med salt og pe­ber. Bland for­sig­tigt abri­ko­ser, val­nød­der, broc­co­li og hin­d­bær sam­men og vend dres­sin­gen i. An­ret på to tal­ler­ke­ner og py­nt med sango-el­ler lu­cer­ne­spi­rer.

Newspapers in Danish

Newspapers from Denmark

© PressReader. All rights reserved.