Gu­lero­d­s­puré

BT - - INTERVIEW -

200 g kar­tof­fel 600 g gu­lerod 1/ 2 l kla­ret smør 1/ 2 ska­lot­te­løg 2 fed hvid­løg sal­vie mælk salt Gu­le­rød­der og kar­to­f­ler skr­æl­les og dæk­kes med kla­ret smør. Løg, hvid­løg og sal­vie læg­ges ved. Po­chér det he­le ved 95 gra­der i fi­re ti­mer. Løg, hvid­løg og sal­vie fjer­nes og re­sten blen­des ved høj ha­stig­hed, sig­tes og mon­te­res med mælk til en pas­sen­de kon­si­stens. Smag til med salt.

Newspapers in Danish

Newspapers from Denmark

© PressReader. All rights reserved.