Ho­ved­ret: Gris med sprød svær, tør­re­de gu­le­rød­der og Ta­ge­tes

BT - - INTERVIEW -

Skær kam og svær af en svi­ne­kam og tag fra til svi­necon­fit. Kog svæ­ren op i koldt vand ad tre om­gan­ge og lad den tør­re. Fritér svæ­ren umid­del­bart in­den ser­ve­ring og drys den med tør­ret hav­torn og salt.

Brun kø­det af, salt det og dæk det med sal­vie­bla­de og fedt­la­get fra kam­men. Steg i ov­nen

Newspapers in Danish

Newspapers from Denmark

© PressReader. All rights reserved.