Blom­mesirup

BT - - MAD -

5 blø­de sve­ske­blom­mer uden sten 1 l vand 500 g suk­ker 10 g to­bak 2 dl sher­ry ol­lo ros­so Sher­ry re­du­ce­res til 1 dl og blan­des med re­sten, som ko­ges til blom­mer­ne er ud­kog­te. Træk­ker med to­bak til sirup­pen er kold. Sirup­pen sig­tes og re­du­ce­res til en tyk kon­si­stens.

Sirup­pen bru­ges til sylt­ning af sve­ske­blom­mer. Hal­ver blom­mer fjern ste­nen og va­cuum­pak den med sirup­pen og lad træk­ke i et døgn.

Newspapers in Danish

Newspapers from Denmark

© PressReader. All rights reserved.