Kri­mi­dron­nin­gen fra Ber­le­burg

BT - - KULTUR -

Et fint­hak­ket løg En spsk. olie En po­r­re i tyn­de ski­ver 1-3 tskf. kar­ry Et ae­b­le skra­el­let og skå­ret i små ter­nin­ger 6 de­ci­li­ter bou­il­lon 2 de­ci­li­ter ma­elk 1,5 spsk. mel og lidt ma­elk Salt og frisk­kva­er­net pe­ber

Rør

Sa­et

Spis

BOG­MES­SE

Så­dan gør du:

al­le in­gre­di­en­ser­ne til kød­bol­ler­ne sam­men, evt. med en el­pi­sker. Lad far­sen hvi­le i kø­le­skab i 30 mi­nut­ter, in­den du ko­ger bol­ler­ne.

en pa­ent stor gry­de over med vand og lidt salt, og bring det i kog. Form bol­ler med en spi­se­ske - dyp ske­en i det var­me vand, in­den du for­mer den na­e­ste bol­le. Kog bol­ler­ne i 8-10 mi­nut­ter, til de fø­les fa­ste. Tag dem op med en hul­ske, og la­eg dem i et fad. Brun lø­get til sovsen i olie i en gry­de. Tilsa­et po­r­re. Tilsa­et kar­ry un­der bru­nin­gen. Tilsa­et ae­ble­ter­nin­ger. Tilsa­et bou­il­lon og ma­elk. Kog sovsen igen­nem, og ja­evn den med mel­ja­ev­ning. Smag til med salt og pe­ber. Kom kød­bol­ler­ne i sovsen og varm igen­nem.

ris el­ler bulgur og mas­ser af sau­te­ret spids­kål til klun­ke­gry­den.

Newspapers in Danish

Newspapers from Denmark

© PressReader. All rights reserved.