Blom­kål­spizza med kar­to­f­ler og ros­ma­rin

BT - - OPSKRIFTER - Så­dan gør du:

1 blom­kåls­ho­ved 2 aeg 1 tsk. stødt spids­kom­men 1 tsk. tør­ret ore­ga­no salt og pe­ber 5-6 kar­to­f­ler 150 g mozza­rel­la 3-4 kvi­ste frisk ros­ma­rin oli­veno­lie

Fjern stil­ken på blom­kå­len, og ska­er re­sten i min­dre styk­ker. Blend dem, til kon­si­sten­sen er som couscous. Damp den blen­de­de blom­kål i en sig­te over en gry­de ko­gen­de vand i fi­re til fem mi­nut­ter. Vrid den der­ef­ter i et rent vi­ske­styk­ke. La­eg kra­ef­ter­ne i, el­lers bli­ver bun­den for blød. Kom blom­kå­len i en skål og bland med aeg, spids­kom­men, ore­ga­no samt salt og pe­ber. Bred blom­kåls­dej­en ud i en cir­kel på et styk­ke ba­ge­pa­pir. Bag den ved 190 gra­der i ca. 10 mi­nut­ter og tag den der­på ud. For­del mozza­rel­la­en over pizza­en. Høvl tyn­de ski­ver af kar­to­f­ler med skal, og for­del dem på pizza­en. Drys med ros­ma­rin, og dryp med oli­veno­lie. Sa­et pizza­en til­ba­ge i ov­nen, til over­fla­den be­gyn­der at ta­ge lidt far­ve, osten er smel­tet, og kar­to­f­ler­ne er mø­re.

Newspapers in Danish

Newspapers from Denmark

© PressReader. All rights reserved.