Ekok­ke i be­de­ne Ma­de­le­i­ne-ka­ger

BT - - DEBAT -

Ba­sis­dej: 3 aeg 150 g suk­ker 25 g aka­cie­hon­ning 175 g mel 1 tsk. ba­ge­pul­ver 120 g smør korn fra 1 stang va­nil­je 1 spsk. ci­trons­aft SÅ­DAN GØR DU:

Pisk ae­g­ge­ne godt sam­men. Til­sa­et hon­nin­gen og suk­ke­ret, som er blan­det med va­nil­je­kor­ne­ne. Bland mel og ba­ge­pul­ver i en se­pa­rat skål. Sigt mel­blan­din­gen for­sig­tigt i den før­ste skål og bland dej­en, til den er ja­evn. Smelt smør­ret og lad det kø­le lidt. Til­sa­et ci­trons­af­ten. Til­sa­et det lu­ne smel­te­de smør og pisk dej­en glat. Ha­eld dej­en i en sprøjtepo­se og la­eg den på køl. Smør ma­de­le­i­ne­for­me­ne med smel­tet smør. Har du ik­ke for­me nok til al dej­en, så bag ka­ger­ne ad to om­gan­ge. Du kan godt ba­ge ka­ger­ne i an­dre for­me end ma­de­le­i­ne­for­me, men de­res ka­rak­te­ri­sti­ske ud­se­en­de er net­op char­men og dét, der gør dem til ma­de­le­i­ne­ka­ger. Fyld for­me­ne med dej­en og bag dem ved 200 gra­der i ca. 10 min. ved varm­luft. Ka­ger­ne skal va­e­re flot gyld­ne i kan­ter­ne.

Newspapers in Danish

Newspapers from Denmark

© PressReader. All rights reserved.