VIDENSKAB.DK Kan man sniffe kakaopulver?

Den belgiske chokolademager Dominique Persoone er blevet verdenskendt på at saelge små katapulter, der kan skyde koncentreret kakao direkte op i naesen. Den alternative kakaonydelse skal efter sigende give en større følelse af velbehag og endda en kortvarig rus. Og det kan måske skyldes stoffet theobromin, der stimulerer nervesystemet og virker afslappende på kroppens glatte muskler, mener kemiprofessor Karl Anker Jørgensen fra Aarhus Universitet. »Theobromin påvirker også hjernen til at give en svag nydelseseffekt. Det er dette samspil af effekter af theobromin som ‘nydes’ ved at sniffe kakao,« siger Karl Anker Jørgensen.

På Københavns Universitet tvivler professor emeritus Ole Jannik Bjerrum dog på størrelsen af kakao-kicket - også selvom man sniffer kakaopulveret i stedet for at spise eller drikke det.

»Selvom du proppede naesen fuld, er der kun en lille overflade, stofferne skal optages fra. Derfor skal det vaere noget utrolig koncentreret noget, hvis det skulle give en virkning. Det kan jeg ikke forestille mig, at kakao afgiver,« siger Ole Jannik Bjerrum.

Begge forskere fraråder i det hele taget, at man selv forsøger sig med at sniffe kakaopulver.