S mmer

BT - - DEBAT -

INGREDIENSER RUBBEN - KRYDDERIBLANDINGEN I KØKKENET VED GRILLEN

800 g ok­se­filet ½ spids­kål 1 rød pe­ber 2 gu­le­rød­der 1 bundt for­årsløg 1 bundt grøn­ne as­p­ar­ges 2 ska­lot­te­løg 1 fed hvid­løg 1 spsk. papri­ka 1 spsk. brun fa­rin ½ tsk. stødt in­ge­fa­er ½ tsk. kar­de­mom­me ½ tsk. hvid­løgs­pul­ver ½ tsk. cayen­nepe­ber ½ tsk. salt So­ja Fri­ske kryd­derur­ter Olie til steg­ning Bland al­le kryd­de­ri­er til en rub. Ska­er kø­det i strim­ler. Ma­ri­ner kø­det med rubben og lad det tra­ek­ke i mini­mum 30 min. Snit grønt­sa­ger i strim­ler. Hak kryd­derur­ter­ne. Kl­ar­gør grillen til di­rek­te, høj var­me. Sa­et wok­ken i GBS®-ri­sten og lad den var­me op. Tilsa­et olie, når wok­ken er varm. Brun kø­det af, og tag det op af wok­ken, når det er ja­evnt bru­net. Svits grønt­sa­ger og tilsa­et her­ef­ter kø­det og de fri­ske kryd­derur­ter. Smag til med so­ja. Va­elg grønt­sa­ger ef­ter sa­e­son.

Newspapers in Danish

Newspapers from Denmark

© PressReader. All rights reserved.