• MA­ROK­KANSK KE­BAB

BT - - SØNDAG -

(4-6 stk.) 400 gram krog­mod­net ok­se­mør­brad el­ler ok­se­filet i sto­re tern 2 rød­løg i sto­re bå­de 4-6 grills­pyd Ma­ri­na­de: 1 dl hak­ket frisk ko­ri­an­der 1/2 dl ci­tronju­i­ce 2 fed hvid­løg 1/2 dl rap­so­lie 2 tsk. stødt spids­kom­men 1/2 tsk. stødt chi­li (kan ude­la­des) 1/4 tsk. ka­nel Så­dan gør du: Pisk al­le in­gre­di­en­ser­ne til ma­ri­na­den godt sam­men, vend kø­det grun­digt i og stil det til at tra­ek­ke i kø­le­ska­bet i mindst ot­te ti­mer. Her­ef­ter sa­et­tes skif­te­vis ok­se­kød og rød­løg på spyd opblødt i vand. Grill spy­d­de­ne, først 2-3 min. ved in­di­rek­te var­me og her­ef­ter 1-2 min. ved hård, di­rek­te var­me, så de får en god ste­ge­skor­pe. Husk at ven­de dem ja­evn­ligt, så de ik­ke bran­ker. Pas på de ik­ke får for la­en­ge. Spy­d­de­ne må ger­ne va­e­re rø­de/rosa i mid­ten ef­ter endt gril­l­ning.

Newspapers in Danish

Newspapers from Denmark

© PressReader. All rights reserved.