Til­be­hør til ret­ter­ne

BT - - MADPLANEN - La­e­kre blom­kåls­ris

(2 pers) 300 g blom­kål 100 g po­r­re 50 g grøn­ne bøn­ner 20 g hvid­løg ½ tsk ur­tesalt 1 fed hvid­løg 1 tsk. hi­ma­lay­a­salt 1 tsk. kar­ry 2 stil­ke ba­si­li­kum 50 g fe­ta­ost 2 aeg

Så­dan gør du: Riv blom­kå­len på et ri­ve­jern og pres det fri for va­e­de. Ska­er po­r­re i tyn­de ski­ver. Steg beg­ge på en pan­de med kryd­de­ri­er­ne til det har ta­get farve. Ska­er bøn­ner i min­dre styk­ker og bland i. Tilsa­et to aeg og rør he­le ti­den rundt på pan­den. Det bli­ver til om­e­let, hvis du ik­ke rø­rer rundt. Pynt med fe­ta­ost. Grønt­sags­gi­f­ler (ca. 18 stk.) 1 gu­lerod 1 po­r­re 1 løg 1 dl olie 3 dl ris­ma­elk med va­nil­je 50 g ga­er 2 spsk. cre­me­frai­che 18 pct. 1 tsk, ur­tesalt 1 hånd­fuld solsik­ke­ker­ner 300 g gra­hams­mel 200 g hve­de­mel 1 ae­g­ge­blom­me til pens­ling

Så­dan gør du: Riv gu­lerod, po­r­re og løg på råko­stjer­net. Bland olie og ma­elk og varm det op til 37 gra­der. Rør ga­e­ren ud i blan­din­gen og tilsa­et cre­me­frai­che, ur­tesalt og grønt­sa­ger. Bland det he­le godt. Kom solsik­ke­ker­ner­ne og me­let i og ae­lt dej­en sam­men. Lad den ha­e­ve til­da­ek­ket på et lunt sted i 30-40 mi­nut­ter, slå dej­en ned og del den i tre styk­ker. Rul hvert styk­ke ud til en rund pla­de og ska­er i seks el­ler ot­te tre­kan­ter som en lag­ka­ge. Rul hver tre­kant sam­men til et horn og la­eg dem på en ba­ge­pla­de med sam­men­føj­nin­gen nedad. Pensl gi­f­ler­ne med ae­g­ge­blom­me og bag i ca. 20 mi­nut­ter ved 200 gra­der.

Newspapers in Danish

Newspapers from Denmark

© PressReader. All rights reserved.