Hvad skal vi spi­se?

Le­ne Hans­son har sam­men­sat en mad­plan, som kan in­spi­re­re dig og din fa­mi­lie til at spi­se sundt og grønt. Al­le op­skrif­ter er til to

BT - - MADPLANEN - Kar­tof­fel-/hvid­kåls­sup­pe Så­dan gør du: To­mat­gril­la­del­ler Så­dan gør du:

10 kar­to­f­ler 6 gu­le­rød­der 4 løg 6 fed hvid­løg 400 g hvid­kål 2 po­r­rer 2 tsk. oli­veno­lie 2 tsk. grønt­sags­bou­il­lon 1 l vand 2 tsk. kryd­der­salt 2 tsk. kryd­der­pe­ber 1 tsk. chi­li­pul­ver

Skra­el kar­to­f­ler, gu­le­rød­der, løg og hvid­løg. Ska­er alt i styk­ker. Svits løg, po­r­rer og hvid­løg i olie i 1-2 mi­nut­ter. Tilsa­et grønt­sa­ger­ne og grønt­sags­bou­il­lon og vand og kog sup­pen i 1 ⁄ 2 ti­me un­der låg. Blend til en ja­evn kon­si­stens. Smag til med salt og pe­ber og drys med chi­li-pul­ver. 300 g hak­ket fi­ske­kød 10 g se­mi­soltør­re­de to­ma­ter Saft af 1⁄2 ci­tron 1 spsk. fint­hak­ket di­ld 1 tsk. al­l­ro­und­kryd­de­ri 1⁄2 tsk. kryd­der­pe­ber 1 tsk. thai­kryd­de­ri 2 spsk. sam­bal oelek (chi­lisau­ce) 2 po­r­rer 1 spsk. oli­veno­lie Dip: 100 g 9 pct. cre­me­frai­che 2 spsk. sen­nepspul­ver 1 spsk. olie Saft af 1⁄2 ci­tron 1 spsk. fint­hak­ket pur­løg

Hak de se­mi­soltør­re­de to­ma­ter og bland med kø­det og re­sten af in­gre­di­en­ser­ne und­ta­gen po­r­rer­ne. Form far­sen til fri­ka­del­ler og steg dem på en grill­pan­de. Ska­er po­r­rer­ne i 5-6 cm lan­ge styk­ker, og ska­er dem over på langs. Pensl med olie og steg et mi­nuts tid på hver si­de. Bland dip­pen og ser­ver til med en stor grøn sa­lat.

Newspapers in Danish

Newspapers from Denmark

© PressReader. All rights reserved.