Hvad skal vi spi­se?

Le­ne Hans­son har sam­men­sat en mad­plan, som kan in­spi­re­re dig og din fa­mi­lie til at spi­se sundt og grønt. Al­le op­skrif­ter er til to

BT - - WEEKEND - Lam­me­mør­brad Så­dan gør du: Skin­ke med ci­tron og ka­pers Så­dan gør du:

300 g lam­me­kød 1 ae­b­le 1 rød­løg ½ squash 4 cher­ryto­ma­ter Ma­ri­na­de: 1 spsk. rød papri­ka 1 tsk. hvid­løgs­pul­ver 1 spsk. frisk re­vet in­ge­fa­er 1 spsk. hvid bal­sa­mi­co 1 spsk. frisk ros­ma­rin 1 spsk. frisk ore­ga­no

Bland ma­ri­na­den og ska­er kø­det i min­dre styk­ker. Ha­eld ma­ri­na­den over og sa­et kø­det i kø­le­ska­bet i 30 mi­nut­ter. Sa­et kø­det på spyd med grønt­sa­ger og frugt. Grill spid­de­ne tre til fi­re mi­nut­ter på hver si­de. Ser­ver en sa­lat til. 2 skin­kes­ch­nitz­ler 1 spsk. hak­ket bred­bla­det per­sil­le 2 spsk. hak­ket myn­te 3 spsk. ci­trons­aft 3 spsk. oli­veno­lie 1 tsk. ka­pers

Blend kryd­derur­ter, ci­trons­aft, ka­pers, og oli­veno­lie til en ens­ar­tet mas­se. Pensl sch­nitz­ler­ne med dres­sin­gen og steg dem på en grill­pan­de i to til tre mi­nut­ter på hver si­de. Ser­ver sch­nitz­ler­ne med en la­ek­ker grøn sa­lat.

Newspapers in Danish

Newspapers from Denmark

© PressReader. All rights reserved.