Hvad skal vi spi­se?

Le­ne Hans­son har sam­men­sat en mad­plan, som kan in­spi­re­re dig og din fa­mi­lie til at spi­se sundt og grønt. Al­le op­skrif­ter er til to

BT - - MADPLANEN - Mil­li­onbøf Så­dan gør du: Por­re-fen­ni­kel­sup­pe m/ in­ge­fa­er Så­dan gør du:

250-300 g hak­ket ok­se­kød 4 fed hvid­løg 200 g pa­stinak 1 løg el­ler rød­løg 1 grøn chi­li 1 dusk ba­si­li­kum 2 tsk. kryd­der­salt og pe­ber

Skra­el pa­stinak, løg og hvid­løg og ska­er alt groft. Snit chi­li­en. Brun det he­le på en pan­de og til­sa­et kø­det. Når kø­det er gen­nem­s­tegt, er ret­ten fa­er­dig. Smag til med salt og pe­ber og ser­ver med skå­ret ba­si­li­kum og en to­matsa­lat. 125 g por­re 220 g fen­ni­kel 100 g pa­e­re 100 g suk­ke­ra­er­ter 1 spsk. re­vet in­ge­fa­er ½ l vand 1 ter­ning grønt­sags­bou­il­lon 2 spsk. oli­ven olie el­ler koko­so­lie 1 hånd­fuld brønd­kar­se

Por­re, fen­ni­kel, pa­e­re, suk­ke­ra­er­ter og in­ge­fa­er ska­e­res i min­dre styk­ker. Kog det ca. 25 mi­nut­ter i ½ l vand til­sat bou­il­lon og olie. Til­sa­et brønd­kar­se og blend til en ja­evn sup­pe, som straks er klar til at bli­ve ser­ve­ret.

Newspapers in Danish

Newspapers from Denmark

© PressReader. All rights reserved.