Eksperter om Dukan-kuren

Anne Seidelin er generelt begejstret for såkaldt lowcarb-kost, som Dukan-kuren hører ind under. Som lowcarb antyder, skruer du ned for indtaget af kulhydrater.

Problemet med Dukan-kuren er dog ifølge Seidelin, at den er for ekstrem, selv om den er gevaldigt effektiv i forhold til et vaegttab. Der er dog masser af evidens for, at kroppen kan have godt af at indtage kost uden for mange kulhydrater.

– Vi belaster ikke vores insulinproduktion og vores bugspytkirtel, og vores blodsukker holdes stabilt. Blodsukkeret er nemlig kun påvirkeligt af sukker og stivelse og alkohol.

Jens-Christian Holm mener ikke, det er baeredygtigt, at Dukan-kuren udelader så mange fødevare, som den gør:

– Grundlaeggende skal man indtage kulhydrater. Ikke for mange, men nogle. For det andet vil du aldrig kunne spise som på Dukan-kuren resten af livet. Det er en slankekur, der er meget tidsbegraenset.