CEVICHE A LA CA­RO­LA

A la moda - - Gusto -

IN­GRE­DIEN­TES

Ne­ce­si­ta­rás:

1 lb. de me­ro

1 agua­ca­te

1 taza zu­mo de li­món 1 na­ran­ja

2 cdas. acei­te de oli­va ex­tra vir­gen.

1 ají cu­ba­ne­la

1/2 taza de man­go 1 to­ma­te (op­cio­nal) 1 ce­bo­lla

Sal Hi­ma­la­ya, ci­lan­tro y pi­mien­ta al gus­to.

PRE­PA­RA­CIÓN

Cor­ta el pes­ca­do en cua­dri­tos, lue­go sal­pi­men­ta al gus­to. Cor­ta la ce­bo­lla en ju­lia­na, en cu­bos el ají, el to­ma­te y el man­go. En un re­ci­pien­te de cris­tal, agre­ga zu­mo de li­món y na­ran­ja, con la ce­bo­lla. Agre­ga el pes­ca­do, ci­lan­tro, acei­te de oli­va y mez­cla. Lle­va al re­fri­ge­ra­dor por 15 o 20 mins. Para ser­vir, cor­ta el agua­ca­te en dos, re­lle­na con el ceviche y de­co­ra con unas ho­ji­tas de ci­lan­tro. ¡Lis­to!

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