PRE­PA­RA­CIÓN:

Aldaba - - SOLUCIONES &RECETAS -

En la pri­me­ra plan­ta del pla­to, co­lo­ca rú­cu­la. Lue­go cor­tas dos rue­das de san­día. Co­lo­ca una rueda so­bre la rú­cu­la. Y so­bre es­ta rueda de san­día, co­lo­ca más rú­cu­la. En­ci­ma de ella pon la moz­za­re­lla fres­ca ti­po co­ra­zón de le­che. Al co­ra­zón de le­che le echas una cu­cha­ra­da de vi­na­gre bal­sá­mi­co, sal y pi­mien­ta al gus­to y una cu­cha­ra­di­ta de acei­te de tru­fas. Co­mo to­pe, co­lo­cas la otra ro­da­ja de san­día y de­co­ras con un po­co más de rú­cu­la. Écha­le otra cu­cha­ra­da de vi­na­gre bal­sá­mi­co, sal y pi­mien­ta al gus­to y una cu­cha­ra­di­ta de acei­te de tru­fas. ¡Buen pro­ve­cho!

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