PRE­PA­RA­CIÓN

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Co­lo­ca la lon­ga­ni­za en una olla y cú­bre­la con las cer­ve­zas. Lue­go, en­cien­de la es­tu­fa a fue­go me­dio. Cuan­do la cer­ve­za em­pie­ce a her­vir, apa­ga el fue­go y de­ja la lon­ga­ni­za re­po­sar por unos 10 mi­nu­tos. Pa­ra ter­mi­nar la coc­ción de la lon­ga­ni­za, pá­sa­la por la plan­cha du­ran­te 6 o 7 mi­nu­tos. Tam­bién, pue­des pro­bar asán­do­las en un horno pre­ca­len­ta­do a 220ºc, du­ran­te unos 25 o 30 mi­nu­tos. Una vez es­té he­cha la lon­ga­ni­za, tro­céa­la y sír­ve­la co­mo pi­ca­de­ra, acom­pa­ña­da de na­chos o pan.

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