Chu­le­tón de res ma­du­ra­da

Estilos - - Buena Vida -

IN­GRE­DIEN­TES

1 cor­te de res ma­du­ra­da Sal Pi­mien­ta

PRE­PA­RA­CIÓN

Pre­ca­lien­ta la plan­cha en­tre 180-200ºc. Co­lo­ca el chu­le­tón de­jan­do que se­lle de 3 a 4 mi­nu­tos en ca­da la­do. Cuan­do un la­do es­té se­lla­do, agre­ga una piz­ca de sal ma­ri­na y otra de pi­mien­ta. Ase­gú­ra­te de aña­dir la sal lue­go del se­lla­do pa­ra que és­ta no ab­sor­ba los ju­gos de la car­ne. Lue­go re­ti­ra. Es­te tiem­po de coc­ción lo­gra un as­pec­to tos­ta­do en el ex­te­rior de la car­ne mien­tras que en el in­te­rior el as­pec­to es ro­jo. Sir­ve y acom­pa­ña con la guar­ni­ción de tu pre­fe­ren­cia

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