ESPAGUETIS CON PESTO DE AL­BAHA­CA Y RÚ­CU­LA, PEPERONCINO, BURRATA Y PROSCIUTTO CROCANTE

Zona N - - Bon Appétit -

IN­GRE­DIEN­TES :

• 6 oz de espaguetis

• 0.2 oz de peperoncino

• 2 oz de be­cha­mel

• 1oz de pesto

• 1oz de burrata

• Prosciutto crocante al gus­to

PRO­CE­DI­MIEN­TO :

Her­vi­mos los espaguetis has­ta que es­tén al den­te.

Sal­tea­mos el peperoncino con un po­co de acei­te de oli­va y des­gla­sa­mos con vino blanco, lue­go co­lo­ca­mos la be­cha­mel y el pesto. Sa­zo­na­mos con sal y pi­mien­ta.

Agre­ga­mos la pas­ta ya co­ci­da y mez­cla­mos .

Pa­ra el mon­ta­je, ser­vi­mos los espaguetis en el pla­to y lue­go un po­co de par­me­sano, prosciutto crocante y ter­mi­na­mos con la burrata.

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